Kopidil – Mahasiswa kegiatan kuliah Pendampingan Masyarakat (KBPM) Desa Kopidil melaksanakan kegiatan pelatihan pembuatan minyak Virgin Coconut Oil (VCO) dan tepung pisang bersama masyarakat Desa Kopidil. Kegiatan ini merupakan salah satu bentuk pengabdian mahasiswa kepada masyarakat sekaligus upaya mendorong pemanfaatan potensi sumber daya lokal menjadi produk yang memiliki nilai tambah dan bernilai ekonomis.

Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa KBPM memberikan materi mengenai gambaran umum minyak VCO, mulai dari pengertian, manfaat, bahan yang digunakan, hingga tahapan proses pembuatannya. Masyarakat diberikan pemahaman bahwa VCO merupakan minyak yang dihasilkan dari kelapa melalui proses pengolahan tertentu tanpa melalui proses pemanasan yang tinggi, sehingga dapat menjadi salah satu produk olahan kelapa yang berpotensi dikembangkan sebagai usaha masyarakat.

Selain pelatihan pembuatan VCO, mahasiswa KBPM juga memberikan materi mengenai proses pembuatan tepung pisang. Materi disampaikan mulai dari pemilihan pisang yang sesuai, proses pengupasan dan pemotongan, pengeringan, penggilingan, hingga proses penyaringan dan pengemasan tepung pisang.

Setelah penyampaian materi, kegiatan dilanjutkan dengan praktik secara langsung. Mahasiswa KBPM bersama masyarakat mengikuti setiap tahapan pembuatan produk sehingga masyarakat tidak hanya memperoleh pengetahuan secara teori, tetapi juga memiliki pengalaman dalam proses pengolahan bahan pangan lokal.

Kegiatan ini mendapat perhatian dan antusiasme dari masyarakat Desa Kopidil. Melalui pelatihan tersebut, masyarakat diharapkan dapat memanfaatkan bahan baku yang tersedia di lingkungan sekitar, khususnya kelapa dan pisang, untuk menghasilkan produk olahan yang lebih tahan disimpan, memiliki nilai jual, serta berpotensi dikembangkan menjadi usaha rumahan.

Mahasiswa KBPM Desa Kopidil berharap kegiatan ini dapat memberikan manfaat berkelanjutan bagi masyarakat. Pengetahuan dan keterampilan yang diperoleh selama pelatihan diharapkan dapat terus dikembangkan sehingga potensi lokal Desa Kopidil dapat diolah menjadi produk unggulan yang mampu mendukung peningkatan ekonomi dan kemandirian masyarakat.

Kegiatan pelatihan ini menjadi salah satu wujud nyata mahasiswa KBPM dalam menjalankan program pemberdayaan masyarakat melalui transfer pengetahuan, praktik keterampilan, serta pemanfaatan potensi lokal yang ada di Desa Kopidil.